|
|
Texas Snack
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 middelgrote groene paprika
1 blik rode kidneyboontjes (430 gr) of 1/2 blik bruine bonen
1 blik witte bonen in tomatensaus (850 gr)
75 gr plantaardige margarine
1 grote zeer fijngesnipperde ui
1 teentje knoflook uit de knijper
4 eetl tomatenketchup
1 eetl worcestersaus
1/2 theel of minder zout
1/2 theel chilipoeder
1 theel peper uit de molen
8 witte of bruine boter
Voorbereiding:
Bereidingstijd: 10 - 15 minuten
Bereidingswijze:
Was en droog de paprika, verwijder de steel en snijd de paprika twee keer overlangs door. Neem de zaadlijsten met zaad weg en snipper de stukken paprika klein. Laat de rode en de witte bonen in de zeef uitlekken. Verwarm 25 gram margarine in de braadpan en fruit daarin de ui met knoflook en de snippers paprika tot die zacht zijn.Doe de uitgelekte bonen met de ketchup en de worcestersaus in de pan, met naar smaak het zout, het chilipoeder en de peper. Laat alles op de niet te hoog gedraaide warmtebron in 5 - 6 minuten goed warm worden. Besmeer intussen de boterhammen met de rest van de margarine.
|
|
|